Oskars Surströmming - Švédská delikatesa pro odvážné gurmány

Surströmming je vyrobený z pečlivě vybraných, udržitelně lovených atlantských sleďů. Ryby jsou zpracovány tradičním způsobem, kdy jsou nejprve nasoleny a poté zraje ve dřevěných sudech po dobu několika měsíců. Tento proces fermentace vytváří výraznou a intenzivní chuť, která je pro tento produkt typická a pro některé až neodolatelně výzvou k ochutnání.

Tento produkt se stal hitem na sociálních sítích, kde uživatelé sdílejí své reakce a zážitky při ochutnávání Surströmmingu. Přidejte se k nim a vyzkoušejte toto jedinečné jídlo, které získalo pověst nejen díky své specifické chuti, ale také díky silnému zápachu, který vytváří nezapomenutelné zážitky.

Surströmming: 10 nejčastějších otázek a odpovědí

1. Co je Surströmming?

• Surströmming je tradiční švédský delikatesní pokrm, který se skládá z fermentovaných sleďů. Tento proces konzervace je starý několik století a je hluboce zakořeněný v švédské kultuře.

2. Jak Surströmming chutná?

• Surströmming má velmi výraznou, intenzivní a kyselou chuť. Mnoho lidí ho popisuje jako kombinaci kyselého, slaného a rybího, ale jeho chuť je jedinečná a těžko popsatelná.

3. Proč má Surströmming tak silný zápach?

• Silný zápach je výsledkem fermentačního procesu, při kterém se vytvářejí různé kyseliny a plyny. Tento zápach je často považován za jeden z nejsilnějších v potravinářství.

4. Jak se Surströmming tradičně podává?

• Surströmming se tradičně podává s tenkým chlebem zvaným tunnbröd, spolu s bramborami, cibulí, smetanou a někdy i máslem. Toto podání pomáhá vyvážit intenzivní chuť ryby.

5. Je bezpečné jíst Surströmming?

• Ano, pokud je správně připraven a skladován, je Surströmming bezpečný k jídlu. Důležité je dodržovat pokyny na obalu a konzumovat ho před uplynutím doby spotřeby.

6. Jak dlouho lze Surströmming skladovat?

• V konzervě může být skladován několik let, ale po otevření by měl být spotřebován co nejdříve. Doporučuje se skladovat v chladu a temnu.

7. Kde mohu Surströmming koupit?

• V Švédsku je k dispozici v mnoha obchodech s potravinami. Mimo Švédsko může být k dispozici v specializovaných obchodech s evropskými potravinami nebo online.

8. Existují nějaké zvláštní tradice spojené s jídlem Surströmming?

• Ano, ve Švédsku je populární "Surströmmingsskiva", což je oslava koncem léta, kdy se lidé sejdou, aby společně pochutnali na tomto tradičním pokrmu.

9. Proč je Surströmming tak kontroverzní?

• Hlavně kvůli svému silnému zápachu, který může být pro mnoho lidí nepříjemný nebo dokonce nechutný. Někteří ho milují, zatímco jiní ho nemohou snést.

10. Je Surströmming vhodný pro vegetariány nebo vegany?

• Ne, Surströmming je výrobek z ryb a není vhodný pro vegetariány ani vegany.

Tento článek poskytuje podrobné odpovědi na 10 nejčastějších otázek o švédském delikatesním pokrmu Surströmming. Pokud hledáte informace o historii, chuti, přípravě, skladování nebo tradicích spojených s Surströmmingem, jste na správném místě.

Složení: sleď, voda, sůl

Nutriční hodnoty na 100 g: Energie: 389kj / 93kcal, tuky: 4,5g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,73g, sacharidy: 0,73g z toho cukr: 0,73 bílkoviny: 12,6g, sůl: 7,0g

Značka: Oskars

Sleď ze Švédska Identifikační značka SE-2047-EG / uloveno v jižní části Baltského moře Oblast ICES 25 / Zařízení: pelagické vlečné sítě/ kruhové nevody

Alergeny: Ryby

Uchovávejte na chladném a suchém místě při teplotě 4-6 °C